Консультация офтальмолога: Каждый день 08:00 - 23:00

Телефон для записи: +7 (812) 409-93-52

Продукты

Продукты в офтальмологии могут иметь профилактическое значение. Методы борьбы с глазными заболеваниями включают не только соблюдение правил гигиены и регулярное посещение врача, но и составление здорового рациона питания.

Зрительный аппарат нуждается в витаминах, минералах и других полезных веществах для осуществления своих основных функций.

Роль питания в поддержании здоровья глаз

Продукты
Морковь — для хорошего зрения

Профилактика почти любой болезни подразумевает изменение рациона питания, поскольку здоровье органов и тканей во многом зависит от достатка витаминов, минеральных веществ и энергетических субстратов.

Орган зрения не является исключением – из-за дефицита тех или иных веществ могут возникнуть определенные нарушения. Ученые давно изучают зависимость течение глазных заболеваний от рациона питания пациента.

В последние годы удалось выявить взаимосвязь между дефицитом витаминов и развитием дегенеративных заболеваний сетчатки. Отмечается, что если гиповитаминоз и не является причиной заболевания, то как минимум увеличивает риск возникновения патологии.

Диета для поддержания здоровья глаз должна включать не только специфические продукты, необходимые тканям зрительного аппарата, но и продукты для профилактики сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний.

Качество зрительного восприятия напрямую зависит от здоровья внутриглазных сосудов и нервной системы.

Витамины, микроэлементы и другие вещества

Продукты
Черника полезна для зрения

Здоровье структур глазного яблока зависит от поступления общих и специальных веществ. Так, например, аскорбиновая кислота необходима для метаболизма всех тканей в организме, а витамин A важен для работы сетчатки.

Поэтому при планировании диеты необходимо учитывать общие и специальные потребности организма.

Особые вещества:

  • Лютеин и зеаксантин – каротиноиды, необходимые для работы зрительного аппарата. Каротиноидами называют пигментные вещества, встречающиеся в растениях и человеческом организме. Употребление продуктов, богатых этими веществами, помогает увеличить плотность пигмента в сетчатке и улучшить остроту зрения. Пигменты также поглощают избыток ультрафиолетовых лучей.
  • Цинк. Этот микроэлемент является мощным антиоксидантом, защищающим ткани глазного яблока от окислительного повреждения.
  • Витамин B1 (тиамин). Некоторые исследования показали, что дефицит этого витамина может повышать риск возникновения катаракты. Тиамин также известен противовоспалительными свойствами.
  • Омега-3 жирные кислоты. Это вещество входит в состав фоторецепторных клеток сетчатки. Считается, что докозагексаеновая кислота необходима для развития рецепторных клеток и предотвращения воспалительных процессов в роговице и сетчатке. В ряде исследований дефицит этой кислоты в организме ассоциирован с синдромом сухого глаза, прогрессирующим повреждением сетчатки и диабетической ретинопатией.
  • Ретиналь – разновидность витамина А. Это вещество входит в состав специального пигмента сетчатки, обеспечивающего восприятие света. Это также мощный антиоксидант.
  • Витамин Е – мощный клеточный протектор, обеспечивающий сохранность внутриглазных тканей.

Перечисленные вещества можно употреблять как в составе продуктов, так и в составе поливитаминных комплексов. Важно не превышать дневную норму употребления витаминов во избежание гипервитаминоза.

Какие продукты добавить в рацион?

Продукты
Продукты, богатые витаминами, ценятся офтальмологами

Употребление определенных продуктов поможет восполнить дефицит полезных веществ, необходимых для работы зрительного аппарата.

Преимущество продуктов перед поливитаминными комплексами заключается в том, что в продуктах витамины находится в более доступной для организма форме.

Полезные продукты:

  • Листовые зеленые овощи. Листья капусты содержат большое количество лютеина и зеаксантина. В одном исследовании было доказано, что ежедневное употребление капусты на 23% уменьшает риск возникновения катаракты у женщин. Квашеная капуста также является богатым источником аскорбиновой кислоты.
  • Куриные яйца. Желток является отличным источником витаминов группы B и витамина A. Также в желтке содержатся почти все необходимые микроэлементы.
  • Лосось – богатый источник нескольких видов омега-3 жирных кислот, включая докозагексаеновую кислоту. Помимо лосося в рацион можно добавить тунец, сардины и палтуса.
  • Цитрусовые фрукты (апельсины, грейпфруты, лимоны) – источник аскорбиновой кислоты и других антиоксидантов.
  • Спаржевая фасоль. Как и многие другие бобовые растения, фасоль содержит большое количество цинка, необходимого для тканей глаза. К другим продуктам с высоким содержанием цинка относят красное мясо, птицу и обогащенные злаки.
  • Морковь – естественный источник бета-каротина.
  • Пшеничный хлеб из муки грубого помола – богатый источник тиамина (витамина B2).
  • Молочные продукты (молоко, йогурт). Полезны одновременным содержанием цинка и витамина A.
  • Миндаль, арахис и фундук – источник витамина E и других антиоксидантов.
  • Ягоды черники. Содержат витамины группы B, аскорбиновую кислоту, каротин и цинк.

Как уже было сказано выше, при составлении диеты следует учитывать и другие рекомендации. Указанные продукты должны входить в комплексный рацион, рассчитанный на поддержание здоровье всех органов и тканей.